Degustazione Vini di Nostra Produzione

Foresteria La Merlina nasce sull'Appennino Piemontese a 550 metri sul mare, tra la Val Curone e la Val Borbera. Marco e Luciana hanno costruito qui qualcosa di raro: un posto dove tutto quello che si mangia e si beve viene da questa terra, spesso da queste stesse mani.

Questa degustazione è un primo assaggio di quello che significa. Tre vini dell'etichetta Pietranera — la produzione propria della Merlina — accompagnati da un tagliere di salumi di nostra produzione: salami stagionati fino a dodici mesi nelle antiche cantine di sasso delle nostre valli, coppa e giarolino. Animali allevati allo stato brado a pochi passi da qui, tra prati e boschi incontaminati.

La visita al vigneto chiude il cerchio: camminare tra i filari per capire da dove viene quello che hai nel bicchiere, e cosa vuol dire davvero coltivare un vitigno come il Timorasso in queste colline.